Rezept: Schnittlauchblüten-Butter

Bald blüht wieder der Schnittlauch.

Letztes Jahr habe ich vergessen, euch dieses Rezept zu zeigen, so kann ich es jetzt passend zur baldigen Ernte der Blüten nachholen.

Die Butter sieht toll aus, schmeckt fantastisch und ist einfach herzustellen:

Ihr braucht:

125 g zimmerwarme Butter

ca. 8 große Schnittlauchblüten

Schalenabrieb einer Bio-Zitrone (Menge nach Geschmack)

Salz und Pfeffer.

Die Blüten ca. 10 Minuten in kaltes Salzwasser legen und immer zwischendurch kopfüber schütteln, so dass die kleinen Krabbler herausfallen und im Salzwasser verbleiben.

Dann die Blüten mit einem Wiegemesser fein hacken und mit der Butter, dem Salz und dem Pfeffer und dem Zitronenabrieb mischen. 

Rezept: Eiersalat mit Wiesenschaumkraut

Herrlich, das Wiesenschaumkraut steht voll in der Blüte. 

Dieses zarte, leicht scharfe Pflänzchen ist gesund und 

passt sehr geht zu Eiersalat oder zu anderem Salat.

Hier mein Rezept für einen super cremigen Eiersalat ohne Mayonnaise:

8 hartgekochte Eier (klein geschnitten)

1 dicke Scheibe Käse (Gouda o.ä.) in kleinen Würfeln

1 Becher Creme fraiche mit

1 EL ÖL

1 EL Essig

Salz, Pfeffer verrühren

1 Päckchen Kresse

frische Wiesenschaumkrautblüten.

Dazu ein körniges Brot mit Schinken etc. und das Abendbrot ist perfekt.

Creamy Coffee Kaffeeseife mit Drop Swirl

Ich freue mich, dass der Drop-Swirl geklappt hat.

Es sollte genauso aussehen, als würde man Milch in den

Kaffee gießen 😉

Die Seifen bestehen aus Kokosöl, Palmöl,

Avokadoöl, Pistazienkernöl und Rapsöl.

Parfumöl Cappuccino von Manske.